生産国：インド東アフリカ（熱帯アフリカ原産） ニガーはその種子（含油量40〜50％）から採油する。 採油は圧搾による。沃素価126〜137、鹸化価188〜195、比重d�@0.918〜0.921、 屈折率n�A1.472〜1.475、凝固点-8℃である。脂肪酸組成はリノール酸51.6〜54.3％、 オレイン酸31〜38.9％、ミリスチン酸1.7〜3.3％、パルミチン酸5〜8.4％、 ステアリン酸2〜4.9％、アラキン酸0.2〜0.5％である。不鹸化物0.1〜0.2％の乾性油で、 主に食用とされ、その他石鹸などの用途を持つ。